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2014，尤其是第三季度，做为餐饮经营人，大家都悲痛感受到销售市场离大家更为近。但一个毋庸置疑的客观事实也是，餐饮销售市场依然非常大。

例如善于艺术创意的长沙市餐饮，她们大大的转型突出重围，湖南菜风靡全国各地。早在二零一四年10月份至今，我也在逻辑思维，公司在2015乃至之后更长的路该怎么去，大家究竟用如何的具体方法来应付将来的市场需求。反复对正反面建议和见解进行剖析、衡量不久前，大家我国餐饮携手共进塾全部组员飞到三亚，大伙儿彻底静下来逻辑思维、争辩、争执和PK。

那样的沟通交流很更有意义，大家充满著一切顾虑，反复对正反面建议和见解进行剖析、衡量，随后检测适合本身的发展趋势构思和方位。如何逆：广州市禄鼎录保证水煮鱼油要用一次餐饮并不是很差保证，只是看你怎么做!1月17日，我到广州市参观考察，看到一家买水煮鱼的，叫禄鼎记，保证得比成渝的水煮鱼还喜欢。

人均消费一百元，价钱都不较低，做买卖挺火，消费者经常要排长队一两个钟头，乃至更长。禄鼎记的老总华明，是个跨界营销生，他本来是买玛莎拉蒂的，如今来保证餐饮，一保证就保证得那麼火，能够讲到比大家许多 应界获灭火。禄鼎记如何逆?广东人保证川菜的华明，他超过川菜反复用油即火锅老油的传统式。

拒不接受新闻媒体采访时，他曾谈起：大家把川菜的做法政治宣传了，依然多次重复使用川菜的中底锅火锅老油，这就是禄鼎记油要用一次的来历。在川菜传统式中，依然有反复用油的习惯性。

很多东西在变化，饮食搭配也在变，禄鼎录在川菜上的成功证实了逆的必要性。逻辑思维：跨界营销生和应界生怎样PK将来，认可有更为多的跨界营销生带著整体实力雄厚的资产转到餐饮行业，她们在提升 餐饮行业级别和提高从业者薪资福利的另外，也不会带来更为轻度的市场需求。可是，非专业转到餐饮行业，她们带不到两种物品第一，对烹调技术的砥志研思;第二，对服务水平的执着固执。

大家餐饮人，我们这批在餐饮行业披荆斩棘两年、十几年乃至几十年的应界生，如果你果断把技术性和服务项目做酣畅淋漓，做坚持不懈，就不害怕市场竞争、不害怕没做买卖可保证!。

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